Blaubeer-Buttermilch-Tiramisu mit Cantuccini

Zitrone heiß waschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Zitrone auspressen. Saft und 1⁄2 EL Puderzucker verrühren. Beeren verlesen, eventuell ­waschen und abtropfen lassen. Buttermilch mit Frischkäse und 3 EL Puder­zucker glatt rühren. Die Hälfte Zitronenschale und 2⁄3 Heidel­beeren unterheben.

Cantuccini in den Gefrierbeutel geben, verschließen und mit ­einer Teigrolle grob zerbröseln. Brösel in eine Form (18 x 25 cm) geben und mit Zucker-Zitronen-Saft beträufeln. Creme daraufstreichen. Tiramisu ca. 1 Stunde kalt stellen.

Tiramisu mit Kakao bestäuben, mit Rest Zitronenschale und ­übrigen Beeren bestreuen.