Blaubeer-Joghurt-Tassenkuchen

Lecker

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3,9 (21)

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Zubereitungszeit:
8 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

4 EL Mehl

3 EL Puderzucker (ca. 25 g)

1 Pck. Vanillezucker

½ TL Backpulver

1 Prise Salz

abgeriebene Schale von ½ Bio-Zitrone

1 Ei (Gr. M)

40 g Vollmilchjoghurt

3 EL Öl

2 EL TK-Blaubeeren

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Zubereitung

Mehl, Puderzucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz im gefetteten Becher vermischen. Abgeriebene Schale von Bio-Zitrone, Ei, Vollmilchjoghurt und Öl zufügen. Mit einer Gabel gut verrühren. TK-Blaubeeren unterheben.

Becher auf eine Untertasse stellen. In der Mikrowelle bei 800 Watt 2–2 1⁄2 Minuten garen. Herausnehmen und 1–2 Minuten ruhen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.

Nährwerte

Pro Glas

335 kcal
6 g Eiweiß
19 g Fett
35 g Kohlenhydrate

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Aus LECKER-Sonderheft 1/2015

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