Blitz-Geschnetzeltes à la Stroganoff

Name: Blitz-Geschnetzeltes à la Stroganoff
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Wildreismischung; Salz; 400 g Putenschnitzel; 500 g Champignons; 1 Zwiebel; 150 g Gewürzgurken; 2 EL Öl; Pfeffer; 250 g Schlagsahne; ca. 2 EL grober Senf; 1 EL heller Soßenbinder; rosa Beeren (pfefferähnliches Gewürz); evtl. Dill zum Garnieren

Lecker

Blitz-Geschnetzeltes à la Stroganoff Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Geschnetzeltes auf Cashewreis

20 Min.

11. Juni 2024

Flottes Asia-Geschnetzeltes

Dieses asiatisch inspirierte Geschnetzelte aus knusprigem Schweinebauch, gerösteten Cashews und knackigen Sprossen ist herrlich würzig und in nur 30 Minuten zubereitet.

30 Min.

Gefüllte Mairübchen auf Kasselergeschnetzeltem

75 Min.

Feurig-flottes Steakgeschnetzeltes

25 Min.

Kasseler Geschnetzeltes mit Rösti

30 Min.

Putengeschnetzeltes mit weißen Bohnen

25 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g Wildreismischung

Salz

400 g Putenschnitzel

500 g Champignons

1 Zwiebel

150 g Gewürzgurken

2 EL Öl

Pfeffer

250 g Schlagsahne

ca. 2 EL grober Senf

1 EL heller Soßenbinder

rosa Beeren (pfefferähnliches Gewürz)

evtl. Dill zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Fleisch trocken tupfen und in Würfel schneiden. Champignons putzen und halbieren. Zwiebel schälen und fein würfeln. Gurken in Streifen schneiden.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Pilze und Zwiebel im Bratfett 5-7 Minuten braten. Fleisch wieder zufügen. Mit 250 ml Wasser und Sahne ablöschen, aufkochen, ca. 2 Minuten bei starker Hitze einkochen. Senf und Soßenbinder einrühren, nochmals aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und rosa Beeren abschmecken. Hälfte Gurkenstreifen unterheben. Reis, Geschnetzeltes und Rest Gurkenstreifen anrichten. Eventuell mit Dill garnieren.