Cappuccino-Nusswelle

Name: Cappuccino-Nusswelle
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 24
Ingredients: 6 Eier (Gr. M); Salz; 175 g Zucker; 150 g Zucker; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 100 g Mehl; 40 g Speisestärke; 1 Pck. Backpulver; 100 g gemahlene Haselnüsse; 500 g Mascarpone; 500 g Magerquark; 50 ml kalter Espresso oder starker Kaffee; 150 ml Amaretto; Kakao zum Bestäuben

Lecker

Cappuccino-Nusswelle Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Toblerone-Kirsch-Schnitten

75 Min.

Blueberry Cheesecake Memory

90 Min.

Beeriges Zitronen-Jenga

60 Min.

Apfelkuchen mit Walnuss-Baiser Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Apfelkuchen mit Walnuss-Baiser wie vom Hofcafé

Unser Apfelkuchen mit Walnuss-Baiser ist der perfekte Mix aus süßem Apfelkompott und luftiger Nuss-Baiserhaube!

3,8

75 Min.

Zimtkuchen

Du hast Lust auf Zimtschnecken, aber keine Geduld für Hefeteig? Dann ist unser Zimtkuchen deine Rettung!

5,0

60 Min.

Schneller Apfelkuchen vom Blech - Foto: ShowHeroes

Schnellster Apfelkuchen vom Blech

5,0

40 Min.

4,0 (30)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

6 Eier (Gr. M)

Salz

175 g Zucker

150 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

100 g Mehl

40 g Speisestärke

1 Pck. Backpulver

100 g gemahlene Haselnüsse

500 g Mascarpone

500 g Magerquark

50 ml kalter Espresso oder starker Kaffee

150 ml Amaretto

Kakao zum Bestäuben

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Ein Backblech (ca. 35 x 40 cm) fetten, mit Mehl ausstäuben. Eier trennen. Eiweiß, 4 EL kaltes Wasser und 1 Prise Salz steif schlagen, dabei 175 g Zucker und Vanillinzucker einrieseln lassen. Eigelb nacheinander unterschlagen.

Mehl, Stärke und Backpulver mischen, auf die Eischaummasse sieben, mit den Nüssen unterheben.

Biskuit auf das Backblech streichen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Mascarpone, Magerquark, Espresso und 150 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes kurz verrühren (s. Tipp). Biskuit mit Amaretto beträufeln. Mascarponecreme auf den Biskuit streichen und ca. 1 Stunde kühl stellen.

Kurz vorm Servieren mit Kakao bestäuben.

Nährwerte

Pro Stück

244 kcal
7 g Eiweiß
13 g Fett
22 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 1/2013

Winterliche Genussmomente - Foto: iStock/PeopleImages

Küchenhelfer für die Vorweihnachtszeit: Lebkuchen, Plätzchen und Co. selber backen!

Der verlockende Duft von frischen Plätzchen zieht durch dein Zuhause. Die Adventszeit lädt dich ein, es dir gemütlich zu machen und dir Zeit zum Backen zu nehmen – voller Wärme, Genuss und festlicher Vorfreude.