Chiapudding „de luxe“

Name: Chiapudding „de luxe“
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 ml Haferdrink (z. B. „Smelk Classic“ von Kölln); 5 TL flüssigen Honig; 4 EL, gehäuft Chiasamen; 400 g Himbeeren; 1 Nektarine; 500 g Sahnequark (40% Fett); 40 g Pecannusskerne; 2 EL getrocknete Cranberrys; 1 EL Kokoschips; 4 Weckgläser (à ca. 580 ml)

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2,8 (8)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Wartezeit:
720 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

400 ml Haferdrink (z. B. „Smelk Classic“ von Kölln)

5 TL flüssigen Honig

4 EL, gehäuft Chiasamen

400 g Himbeeren

1 Nektarine

500 g Sahnequark (40% Fett)

40 g Pecannusskerne

2 EL getrocknete Cranberrys

1 EL Kokoschips

4 Weckgläser (à ca. 580 ml)

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Zubereitung

Haferdrink, 3 EL Honig und Chiasamen in ein Schraubglas füllen und kräftig schütteln. Ca. 12 Stunden zugedeckt im Kühlschrank quellen lassen. In der ersten Stunde immer wieder gut durchschütteln.

Himbeeren verlesen. Nektarine waschen, halbieren, Stein entfernen. Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Quark mit 2 EL Honig verrühren. Pekannusskerne hacken. Chiapudding in vier Gläser verteilen. Nektarine und Hälfte Himbeeren darauf verteilen. Quark daraufgeben. Rest Himbeeren darauf verteilen. Cranberrys, Kokoschips und Pekannüsse daraufstreuen.

Nährwerte

Pro Glas

540 kcal
20 g Eiweiß
28 g Fett
47 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 9/2016

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