Chili-Schneidebohnen zu Hähnchenfilet

Name: Chili-Schneidebohnen zu Hähnchenfilet
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 kleine Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 kleine rote Chilischote; 400 g Schneidebohnen; 2 TL Öl; Salz und Pfeffer; 2 (ca. 350 g) Hähnchenfilets; 2-3 Stiele Thymian; 100 g Ciabatta

Lecker

Chili-Schneidebohnen zu Hähnchenfilet Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kleine Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 kleine rote Chilischote

400 g Schneidebohnen

2 TL Öl

Salz und Pfeffer

2 (ca. 350 g) Hähnchenfilets

2-3 Stiele Thymian

100 g Ciabatta

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Chili putzen, längs einschneiden, entkernen, waschen und in sehr feine Ringe schneiden. Bohnen waschen, putzen und schräg in kleine Stücke schneiden.

1 TL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Chili andünsten. Bohnen und gut.

1/8 l Wasser zugeben. Leicht salzen, aufkochen und zugedeckt 6–8 Minuten garen.

Inzwischen Fleisch waschen und trocken tupfen. 1 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin von jeder Seite 5–6 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Bohnen abgießen. Thymian unterheben. Filets dünn aufschneiden und mit den Bohnen anrichten. Ciabatta in Scheiben schneiden und dazureichen.

Nährwerte

Pro Person

370 kcal
37 g Eiweiß
7 g Fett
38 g Kohlenhydrate

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