Chinapfanne mit Hähnchen

Name: Chinapfanne mit Hähnchen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 40 g Nudeln; Salz, weißer Pfeffer; 2 Lauchzwiebeln; 2 Paprikaschoten (z. B. grün, gelb oder rot); 1 (ca. 30 g) Hand voll Mungobohnen-Keimlinge; 1 (125 g) Hähnchenfilet; 1 TL (5 g) Öl; 1/2 TL (3 g) Sesam oder Mandelblättchen; 1-2 TL Sojasoße; 1 Messerspitze Sambal Oelek; evtl. Schnittlauch

Lecker

Chinapfanne mit Hähnchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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105 Min.

3,4 (9)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

40 g Nudeln

Salz, weißer Pfeffer

2 Lauchzwiebeln

2 Paprikaschoten (z. B. grün, gelb oder rot)

1 (ca. 30 g) Hand voll Mungobohnen-Keimlinge

1 (125 g) Hähnchenfilet

1 TL (5 g) Öl

½ TL (3 g) Sesam oder Mandelblättchen

1-2 TL Sojasoße

1 Messerspitze Sambal Oelek

evtl. Schnittlauch

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Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen

Lauchzwiebeln und Paprika putzen, waschen und in Ringe bzw. Streifen schneiden. Keimlinge verlesen und waschen. Fleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sesam darüber streuen und kurz mitbraten. Alles herausnehmen

Nudeln abgießen. Mit Gemüse im heißen Bratfett ca. 5 Minuten braten. Fleisch und Keimlinge zufügen und erhitzen. Mit Sojasoße und Sambal Oelek abschmecken. Garnieren

EXTRA-TIPP

Wer dieses asiatische Gericht lieber mit Reis isst: statt Nudeln 40 g Reis in 1/8 l Salzwasser kochen. Die Nährwerte bleiben gleich

Nährwerte

Pro Person

390 kcal
37 g Eiweiß
9 g Fett
37 g Kohlenhydrate

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