Couscous-Bratlinge „Flotti Karotti“

Name: Couscous-Bratlinge „Flotti Karotti“
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 250 ml Gemüsebrühe; 250 g Couscous; 2 Möhren; 4 Stiele Petersilie; 2 Eier (Gr. M); 50 g Magerquark; 4 EL Mehl; Salz, Curry; 3 EL Öl

Lecker

Couscous-Bratlinge „flotti karotti“ Rezept — Foto: Image Professionals

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

250 ml Gemüsebrühe

250 g Couscous

2 Möhren

4 Stiele Petersilie

2 Eier (Gr. M)

50 g Magerquark

4 EL Mehl

Salz, Curry

3 EL Öl

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Zubereitung

Gemüsebrühe aufkochen, Couscous unter Rühren einstreuen, von der Hitze nehmen und ca. 5 Minuten quellen lassen.

Möhren schälen und fein raspeln. Petersilie waschen und hacken. Mit Couscous, Möhren, Eiern, Quark und Mehl vermengen. Mit Salz und 1/2 TL Curry würzen und ca. 12 Bratlinge formen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Bratlinge darin 6–8 Minuten von beiden Seiten goldbraun braten.