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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

250 ml Gemüsebrühe

250 g Couscous

2 Möhren

4 Stiele Petersilie

2 Eier (Gr. M)

50 g Magerquark

4 EL Mehl

Salz, Curry

3 EL Öl

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Zubereitung

Gemüsebrühe aufkochen, Couscous unter Rühren einstreuen, von der Hitze nehmen und ca. 5 Minuten quellen lassen.

Möhren schälen und fein raspeln. Petersilie waschen und hacken. Mit Couscous, Möhren, Eiern, Quark und Mehl vermengen. Mit Salz und 1/2 TL Curry würzen und ca. 12 Bratlinge formen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Bratlinge darin 6–8 Minuten von beiden Seiten goldbraun braten.