Cranberrysoße

Name: Cranberrysoße
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Öl; ca. 75 g brauner Zucker; 200 g TK-Cranberrys; 2 EL Balsamico-Essig; Salz; Pfeffer

Lecker

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 EL Öl

ca. 75 g brauner Zucker

200 g TK-Cranberrys

2 EL Balsamico-Essig

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Öl im Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Erst Zucker, dann gefrorene Cranberrys zugeben. 4–5 Minuten karamellisisieren. Mit Essig und 150 ml Wasser ablöschen.

Aufkochen, ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Aus LECKER-Sonderheft 4/2013

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