Cremige Milchhirse mit karamellisierten Nüssen

Name: Cremige Milchhirse mit karamellisierten Nüssen
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 25 g Haselnüsse; 25 g Mandeln; 4 EL Zucker; 500 g Beeren; 1 EL Puderzucker; 2 EL Zitronensaft; 175 g Hirse; 600 ml Weihenstephan Frische Milch; Mark von 1 Vanilleschote; Minze zum Garnieren

Lecker

Cremige Milchhirse mit karamellisierten Nüssen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,7 (7)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

25 g Haselnüsse

25 g Mandeln

4 EL Zucker

500 g Beeren

1 EL Puderzucker

2 EL Zitronensaft

175 g Hirse

600 ml Weihenstephan Frische Milch

Mark von 1 Vanilleschote

Minze zum Garnieren

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Zubereitung

Nüsse und Mandeln rösten. Mit 2 EL Zucker bestreuen und ca. 2 Minuten karamellisieren. Auf Backpapier auskühlen lassen, grob hacken. Beeren waschen, evtl. in Stücke schneiden. Mit Puderzucker und Zitronensaft vermischen.

Hirse in ein feines Sieb geben, waschen. Mit Milch, 2 EL Zucker und Vanillemark in einem Topf aufkochen. Ca. 10 Minuten köcheln, dabei mehrmals umrühren. Den Brei warm oder ausgekühlt mit Beeren, Nüssen, Mandeln und Minze servieren.