Cremiger Obatzda mit Birne und Walnuss

Name: Cremiger Obatzda mit Birne und Walnuss
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 400 g Camembert; 75 g weiche Butter; 200 g Doppelrahmfrischkäse; 1 Bund Lauchzwiebeln; Salz und Pfeffer; 1 reife Birne; 2 TL Zitronensaft; 75 g Walnüsse; 175 g Blauschimmelkäse (z. B. Bavaria blu); 4 Halme Schnittlauch; 2 EL Ahornsirup

Lecker

Cremiger Obatzda mit Birne und Walnuss Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,1 (16)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Camembert

75 g weiche Butter

200 g Doppelrahmfrischkäse

1 Bund Lauchzwiebeln

Salz und Pfeffer

1 reife Birne

2 TL Zitronensaft

75 g Walnüsse

175 g Blauschimmelkäse (z. B. Bavaria blu)

4 Halme Schnittlauch

2 EL Ahornsirup

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Zubereitung

Camembert fein würfeln und in eine Schüssel geben. Butter und Frischkäse zufügen und alles mit den Schneebesen des Rührgerätes verrühren. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Unter die Käsemasse mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Masse halbieren.

1 reife Birne waschen, vierteln, entkernen, fein würfeln und mit 2 TL Zitronensaft beträufeln. 75 g Walnüsse grob hacken. 175 g Blauschimmelkäse (z. B. Bavaria blu) fein würfeln. 4 Schnittlauchhalme waschen und in Röllchen schneiden. Vorbereitete Zutaten sowie 2 EL Ahornsirup unter eine Hälfte der Obatzda Grundmasse rühren.