Eingelegter Fetakäse

Name: Eingelegter Fetakäse
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 Stiele Thymian; 2 Zweige Rosmarin; 2 kleine Chilischoten; 4 Knoblauchzehen; 400 g Feta; ca. 400 ml Olivenöl; 400 g Kirschtomaten; Salz; 200 g Ciabatta Brot; 100 g grüne und schwarze Oliven mit Stein

Lecker

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4,9 (8)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

5 Stiele Thymian

2 Zweige Rosmarin

2 kleine Chilischoten

4 Knoblauchzehen

400 g Feta

ca. 400 ml Olivenöl

400 g Kirschtomaten

Salz

200 g Ciabatta Brot

100 g grüne und schwarze Oliven mit Stein

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Zubereitung

Kräuter waschen und trocken schütteln. Thymianblättchen von den Stielen streifen, Rosmarinzweige in kurze Stücke schneiden. Chilischoten waschen und der Länge nach halbieren. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Käse würfeln und in 2 Einmachgläser (à 250 ml Inhalt) füllen. Dabei mit Kräutern und Chili bestreuen. Mit Öl auffüllen. Gläser fest verschließen und mindestens 1 Tag, maximal 1 Woche kalt stellen. Ca. 30 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen

Zum Anrichten Tomaten waschen, halbieren und mit Salz würzen. Käsewürfel aus dem Öl nehmen und mit Tomaten zu einem Salat mischen. Brot in Scheiben schneiden. 2 EL Öl (vom Einlegen) in einer Pfanne erhitzen und Brot darin ca. 4 Minuten unter Wenden knusprig braten. Brot, Salat und Oliven auf Tellern anrichten

Wartezeit ca. 24 Stunden