Eingeschneites Heidelbeertöpfchen
Wir lieben einfache Dessert-Ideen! Da es aber auch gerne etwas besonderes sein darf, kochen wir aus TK-Heidelbeeren in Windeseile ein Kompott mit Geheimzutat.
Zutaten
4 Gläser (à 300 ml)
1 Bio-Zitrone
1 Zweig Rosmarin
4 EL Zucker
300 g TK-Heidelbeeren
200 g Schmand
50 g Puderzucker
200 g Vollmilchjoghurt
Zutaten bestellenZubereitung
Zitrone heiß waschen, abtrocknen und Schale dünn abreiben. Frucht halbieren, 1 Hälfte auspressen. Rosmarin waschen, trocken schütteln. 3 EL Zucker in einem Topf karamellisieren, Rosmarin darin kurz rösten. Zitronensaft und Beeren zugeben, aufkochen und ca. 4 Minuten köcheln. Rosmarin entfernen. Beeren kurz abkühlen lassen.
Inzwischen Schmand und Puderzucker mit den Schneebesen des Rührgerätes ca. 3 Minuten aufschlagen. Joghurt unterrühren. Beeren und Joghurtcreme abwechselnd in vier Gläser schichten und mindestens 1 Stunde kalt stellen. 1 EL Zucker und Zitronenschale mischen und den Joghurt damit vor dem Servieren bestreuen.
Nährwerte
Pro Portion
- 260 kcal
- 4 g Eiweiß
- 12 g Fett
- 26 g Kohlenhydrate
