Einheizender Pink „Aperol“ Spritz
Der Aperitiv in einer Winterversion mit Pfeffer und Vanille.
Zutaten
Glas
½ Vanilleschote
Eiswürfel
1 Bio-Grapefruitspalte
4 cl "Aperol"
1 cl Zitronensaft
6 cl Grapefruit-Saft
Mineralwasser mit Kohlensäure
Pfeffer
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Zubereitung
1
Vanilleschote längs halbieren, das Mark herauskratzen. Mit 2–3 Eiswürfeln und Grapefruitspalte in ein Tumbler-Glas geben. „Aperol“ und Zitronensaft zugeben, umrühren. Pink-Grapefruit-Saft angießen, mit Mineralwasser auffüllen. Mit grob gemahlenem Pfeffer bestreuen.
Aus LECKER-Sonderheft 4/2021