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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

600 g Erdbeeren

2 EL Zucker

1 EL Zitronensaft

100 ml Milch

8 Schmetterlingshippen

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Zubereitung

Erdbeeren waschen und putzen. Mit Zucker und Zitronensaft mit einem Stabmixer fein pürieren und kalt stellen.

Kalte Milch mit einem Milchaufschäumer cremig aufschlagen.

Erdbeerpüree und Milchschaum in Gläsern anrichten. Mit Schmetterlings-hippen servieren.

Nährwerte

Pro Person

140 kcal
2 g Eiweiß
4 g Fett
22 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 6/2014

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