Errötendes Bauernmädchen

Name: Errötendes Bauernmädchen
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Himbeeren; 3 Blatt Gelatine; 250 ml Buttermilch; 50 g Zucker; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 1 EL Zitronensaft; 75 g Schlagsahne; 50 g Himbeeren zum Verzieren

Lecker

Errötendes Bauernmädchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Rosenkohl-Gnocchi-Pfanne Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

13. November 2017

Schnelle Herbst-Pfanne für den Feierabend

Gnocchi sind von der schnellen Sorte. Sie wandern vom Kühlschrank direkt in die Pfanne. Schon kommt der gekochte Rosenkohl hinzu, noch mit Käse und Nüssen verfeinern - fertig!

4,3

25 Min.

Schoko-Trauben-Mandel-Kuchen

90 Min.

Pflaumen-Stracciatella-Torte

120 Min.

Schokobecher mit Erdnussbutter

25 Min.

Schokotraum-Biskuitrolle mit Baiser-Splittern

50 Min.

Cremige Tartufo-Tarte

75 Min.

5,0 (2)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Himbeeren

3 Blatt Gelatine

250 ml Buttermilch

50 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

1 EL Zitronensaft

75 g Schlagsahne

50 g Himbeeren zum Verzieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Himbeeren auftauen lassen, pürieren und durch ein Sieb streichen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Buttermilch, Zucker, Vanillin-Zucker und Zitronensaft verrühren. 130 g Himbeerpüree unterrühren. Übriges Püree kalt stellen

Sahne in einem schmalen Rührbecher steif schlagen. Gelatine in einem kleinen Topf schmelzen, ca. 5 EL Himbeer-Buttermilch unterrühren. Mischung unter die übrige Buttermilch rühren. Sahne mit einem Schneebesen unterheben

Puddingförmchen (0,6 Liter Inhalt) kalt ausspülen, Creme einfüllen und mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Form kurz in heißes Wasser halten, Pudding auf einen Teller stürzen. Übriges Püree evtl. mit wenig Wasser verdünnen und über den Pudding gießen. Mit Himbeeren verzieren

Wartezeit 5 3/4 Stunden