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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

500 g Wassermelone (kernarm)

1 mildegrüne Chili (z.B. Anaheim)

1 Bio-Limette

Salz

frischer gemahlener schwarzer Pfeffer

Zucker

2 EL Olivenöl

100 g cremiger Feta

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Zubereitung

Melone in Spalten schneiden, dann das Fruchtfleisch von der Schale schneiden. Fruchtfleisch in ca. 12 gleich große Würfel schneiden. Chili putzen, waschen, in ca. 12 dünne Scheiben schneiden. Limette heiß waschen, abtrocknen, die Schale fein abreiben. Limette halbieren, auspressen. Saft, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren. Öl darunterschlagen.

Auf jeden Melonenwürfel je etwas Käse und 1 Chilischeibe geben. Die Vinaigrette darüberträufeln und mit Limettenschale bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

40 kcal
2 g Eiweiß
3 g Fett
2 g Kohlenhydrate

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