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4,8 (4)

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Zubereitungszeit:
80 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Magerquark

2 EL Ingwerkonfitüre (z. B. von Chivers)

150 g Schlagsahne

1 Beutel (15 g) Gelatine Fix

80 g feiner Zucker

50 g Karamellbonbons (z. B. „Muh-muhs“)

50 g Zartbitterschokolade

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Zubereitung

Quark in ein feuchtes Küchentuch geben und auspressen. Mit Ingwerkonfitüre verrühren. 100 g Sahne steif schlagen. Gelatinefix 1 Minute unter die Quarkcreme rühren. Geschlagene Sahne unterheben, dann vorsichtig Zucker unterrühren. Ca. 1 Stunde kalt stellen.

Karamellbonbons hacken. 50 g Sahne in einem Topf erhitzen, Bonbons darin schmelzen. Schokolade in grobe Späne hacken. Von der Quarkcreme mit einem Eisportionierer 4 große Kugeln abstechen und auf Tellern anrichten. Karamellsoße darüberträufeln und mit Schokolade bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

430 kcal
19 g Eiweiß
18 g Fett
44 g Kohlenhydrate

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