Gebeizte Putenbrust

Lecker

Gebeizte Putenbrust Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Für Extra-Aroma: Eine Marinade aus Balsamico, Majoran und Gewürzen zieht über Nacht ins Fleisch ein

Putenbrust-Pfännchen

3,9

25 Min.

Angesägtes Hasselbackbaguette mit Putenbrust

Üben Sie das Sägen schon zu Hause! Beim Baguette brauchen Sie kleine Schlitze für die Füllung aus geräucherter Pute, Camembert und Birne

40 Min.

Limetten-Minze-Putenbrust mit Karotten-Ingwer-Nudeln Christina Richon

4,8

90 Min.

Putenbrust mit Artischocken

4,1

30 Min.

Putenbrust im Speckmantel in Frischkäse-Soße zu Kartoffelpüree

3,9

60 Min.

09. September 2022

Putenbrust mit Mango, Kürbis und roten Linsen

Wow, wie die leuchtet! Die Puten-Pfanne mit reifer Mango, mildem Hokkaido-Kürbis und roten Linsen bringt uns in nur 25 Minuten zum Strahlen.

3,6

25 Min.

4,0 (8)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
165 Min.
Wartezeit:
720 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Knoblauchzehe

4 Stiel Majoran

4 EL heller Balsamico-Essig

2 EL Senf

1 EL Edelsüßpaprika

Salz

Pfeffer

4 EL Öl

3 kg Putenbrust

2 Zwiebeln

2 EL Gemüsebrühe (instant)

1 EL Speisestärke

Zucker

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Am Vortag Knoblauch schälen und fein hacken. Majoran waschen und hacken. Beides mit Essig, Senf, Edelsüßpaprika, 1 TL Pfeffer und Öl verrühren. Fleisch abspülen, trocken tupfen und mit der vorbereiteten Marinade rundherum einstreichen. In Frischhaltefolie wickeln und über Nacht kalt stellen.

Am nächsten Tag Zwiebeln schälen und vierteln. Fleisch mit Salz würzen und mit den Zwiebeln auf eine Fettpfanne setzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 1 3⁄4–2 Stunden braten. Brühe in 1 l heißem Wasser auflösen, nach ca. 45 Minuten um den Braten gießen.

Braten herausnehmen, in Alufolie wickeln und ruhen lassen. Bratfond durch ein Sieb in einen Topf gießen und eventuell mit Wasser auf ca. 1 l auffüllen. Stärke und 4 EL Wasser verrühren. Fond aufkochen, angerührte Stärke einrühren und ca. 3 Minuten köcheln. Soße mit Salz und 1 Prise Zucker abschmecken.

Nährwerte

Pro Portion

330 kcal
62 g Eiweiß
6 g Fett
1 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 10/2016

Zutaten Fleisch Geflügel Putenbrust Hauptgerichte Low Carb

Fleischthermometer: Die besten Modelle - Foto: iStock/MelanieMaya

Fleischthermometer – die besten Thermometer für dein BBQ

Ein Fleischthermometer zeigt an, wann das Fleisch auf den Punkt gegart ist.

Fondue-Zutaten für verschiedene Fondue-Arten - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Fondue-Zutaten - der praktische Einkaufsguide

Welche Fondue-Zutaten brauchst du für welches Fondue und wieviel davon, ohne dass am Ende viele Reste anfallen? Der praktische Einkaufsguide!

Schweinefilet in Curry-Sahne Rezept - Foto: ShowHeroes

06. März 2020

Zartes Schweinefilet in Curry-Sahne

Zartes Schweinefilet aus dem Ofen ist schon an sich ein Gedicht. Wenn es aber mit dieser cremig-würzigen Soße aus der Röhre kommt, gibt es kein Halten mehr!

4,4

60 Min.

Klassisches Fondue mit Brühe

Beim Fondue mit Brühe garen Gemüse, Fleisch und Würstchen in aromatischer Gemüsebrühe, aus der du nach dem Fondue noch eine köstliche Suppe zaubern kannst!

3,4

120 Min.

Eier-Wrap mit Lachs und Tomate

20 Min.

Weihnachtliche Pute

225 Min.