Gebrannte Nüsse

Name: Gebrannte Nüsse
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 4 EL Zucker; 1/2 TL Zimt; 1 Prise Meersalz; 2 EL Wasser; 125 g gesalzene geröstete Macadamianüsse

Lecker

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portion

4 EL Zucker

½ TL Zimt

1 Prise Meersalz

2 EL Wasser

125 g gesalzene geröstete Macadamianüsse

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Zubereitung

Für ca. 150 g: 4 EL Zucker, 1⁄2 TL Zimt, 1 Prise Meersalz und 2 EL Wasser aufkochen. 125 g gesalzene geröstete Macadamianüsse zugeben. Bei starker Hitze so lange Rühren, bis der Zucker trocken ist. Auf mittlere Hitze runterschalten und weiterrühren, bis der Zucker karamellisiert. Auf Backpapier verteilen. Sofort mit zwei Gabeln auseinanderziehen und auskühlen lassen. Möglichst luftdicht verpacken. Kühl ca. 1 Woche haltbar.

Aus LECKER-Sonderheft 4/2018