Geeister Cappuccino

Name: Geeister Cappuccino
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Zartbitterschokolade; 20 g Butter; 150 g Schlagsahne; 5 TL Kaffeepulver (Instant); 2 Eiweiß (Größe M); 60 g Puderzucker

Lecker

Geeister Cappuccino Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Zartbitterschokolade

20 g Butter

150 g Schlagsahne

5 TL Kaffeepulver (Instant)

2 Eiweiß (Größe M)

60 g Puderzucker

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Zubereitung

15 g Schokolade in Späne hobeln und beiseitestellen. Übrige Schokolade grob hacken. Gehackte Schokolade und Butter in einem Topf schmelzen. 50 g Schlagsahne erwärmen und Kaffee darin auflösen. Unter die geschmolzene Schokolade rühren und lauwarm abkühlen lassen.

Eiweiß steif schlagen, dabei 30 g Zucker einrieseln lassen. Eischnee vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben. Auf 4 Gläser (à ca. 250 ml Inhalt) verteilen und mindestens 3 Stunden einfrieren.

100 g Sahne halbsteif schlagen, dabei 30 g Zucker einrieseln lassen. Sahne auf das Schokoladeneis geben und mit Schokospänen verzieren. Eis 3–5 Minuten antauen lassen, dann servieren.