Gefüllte Spitzpaprika mit Hack

Gefüllte Spitzpaprika - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,5 (43)

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

je 4 Spitzpaprika

1 mittelgroße Zwiebel

2-3 Knoblauchzehen

1 rote Chilischote

600 g gemischtes Hackfleisch

2 EL Semmelbrösel

1 Ei (Gr. M)

Salz und Pfeffer

200 g Schlagsahne

½ TL Gemüsebrühe (instant)

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Zubereitung

Jeweils von den Paprika längs einen Deckel abschneiden. Die Stiele knapp abschneiden und die Schoten entkernen. Schoten und Deckel gut waschen.

Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Chili längs aufschneiden, entkernen, waschen und fein hacken. Hack, Semmelbrösel, Ei, Zwiebel, Knoblauch, Chili, ca. 1 1/2 TL Salz und ca. 1 TL Pfeffer verkneten.

Ofen vorheizen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2). Sahne und 150 ml Wasser in einem kleinen Topf aufkochen, Brühe einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Hackmasse in die Paprikaschoten füllen und in eine Auflaufform legen. Paprikadeckel auf die gefüllten Schoten legen. Sahne darübergießen. Im heißen Ofen 45–50 Minuten backen. Dazu schmeckt Reis.

Nährwerte

Pro Person

660 kcal
37 g Eiweiß
50 g Fett
11 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 9/2011

Zutaten Gemüse Paprika Spitzpaprika Gefüllte Paprika Hauptgerichte Fleisch

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