Gemüsetopf

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4,5 (2)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

150 g Zwiebeln

500 g Kartoffeln

500 g Paprikaschoten

etwas etwas Kümmel

Salz

Pfeffer

0,1 l Bio-Gemüsebrühe

150 g saure Sahne

½ (75 g) Becher Crème fraîche

2 TL Tomatenmark

Edelsüßpaprika

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Zubereitung

Feuerfesten Tontopf ca. 10 Minuten wässern. Zwiebeln und Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Vorbereitetes Gemüse in den Tontopf schichten.

Mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzen. Mit Brühe übergießen. Topf in den kalten Backofen stellen und im E-Herd bei 225 ° C (Gas: Stufe 4) ca. 40 Minuten garen. Saure Sahne, Crème fraîche und Tomatenmark verrühren.

Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und 10 Minuten vor Ende der Garzeit auf dem Gemüse verteilen. Mit Kümmel bestreut servieren.

Nährwerte

Pro Person

210 kcal
6 g Eiweiß
10 g Fett
22 g Kohlenhydrate

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