Gojiblütengin

Aus LECKER 10/2017
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Gojiblütengin Rezept
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
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  • Zubereitungszeit:
    10 Min.
  • Wartezeit:
    1440 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Glas

1 Stück (à 30-40 g) Ingwer

15 g getrocknete Gojibeeren

1 Schale (à ca. 5 g)ungespritzte Blüten (z. B. Hornveilchen und Geranien)

700 ml Gin-Ansatz (siehe unten)

700 Gin-Ansatz

2 EL Wacholderbeeren

700 ml Wodka

Sieb

Fehlt noch etwas?Zutaten bestellenZutaten bestellen

Zubereitung

1

Gin-Ansatz herstellen: Für 700 ml Ginbasis 2 EL Wacholderbeeren grob zerstoßen und in ein Schraubglas (ca. 1 l Inhalt) füllen. 1 Flasche (0,7 l) Wodka zugießen, verschließen und 3 Tage ziehen lassen. Den entstandenen Gin durch ein feines Sieb gießen. Stehen lassen, bis sich feinste Wacholderbestandteile abgesetzt haben, und dann vorsichtig (ohne den Bodensatz) zurück in das Schraubglas gießen.

2

Für den Gojiblütengin Ingwer waschen, abtrocknen und mit Schale in Scheiben schneiden. Mit Gojibeeren und Blüten zum Gin-Ansatz geben. Glas zuschrauben und alles ca. 1 Tag ziehen lassen. Durch ein feines Sieb gießen.

Nährwerte

Pro Glas

  • 1 kcal
  • 1 g Eiweiß
  • 1 g Fett
  • 1 g Kohlenhydrate