Graupensuppe mit Möhren, Erbsen und geräucherter Makrele

Eierstich selber machen und kleinschneiden - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Feine Einlage für Brühen und Suppen: Eierstich aus gestockter Eiermilch lässt sich in viele verschiedene Formen schneiden, zum Beispiel in festliche Sterne oder klassische Würfel.

40 Min.

Rübensüppchen getoppt mit crispy Kale

60 Min.

Duftender Fisch-Eintopf

50 Min.

11. Dezember 2024

Scharfer Bohnentopf mit Kabanossi

Der scharfe Bohnentopf mit Kabanossi sorgt für ordentlich Pfiff und ist genau das Richtige, um an kalten Tagen so richtig aufzutauen.

25 Min.

Klassische Kartoffelsuppe mit Porree und Wiener Würstchen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

30. September 2021

Kartoffelsuppe wie von Oma - das klassische Rezept

Kartoffelsuppe ist beliebte Hausmannskost von Oma und Opa, die uns seit der Kindheit schmeckt. Alles, was du für das klassische Rezept brauchst, sind bodenständige Zutaten, die wenig kosten und schnell zubereitet sind. So geht's!

4,4

50 Min.

Kartoffel-Pastinaken-Suppe

45 Min.

3,0 (5)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Zwiebeln

1 EL Sonnenblumenöl

1 ½ l Bio-Gemüsebrühe

250 g Perlgraupen

3 Möhren (ca. 300 g)

4 (ca. 400 g) Makrelenfilets

3 Stiele Petersilie

150 g tiefgefrorene Erbsen

Salz

Pfeffer

1 TL gemahlener Kreuzkümmel

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Zwiebeln schälen und würfeln. Öl in einem Bräter erhitzen. Zwiebeln darin andünsten, bis sie glasig sind. Mit Brühe aufgießen. Graupen zugeben und auf mittlerer Hitze ca. 25 Minuten garen.

Inzwischen Möhren putzen, schälen und in schräge Scheiben schneiden. Möhren ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Graupen geben. Haut der Makrele entfernen und Filets in grobe Stücke schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln.

Blätter abzupfen und fein hacken.

Gefrorene Erbsen ca. 3 Minuten vor Ende der Garzeit zum Eintopf geben und zu Ende garen. Ca. 2/3 Petersilie zur Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken. Suppe anrichten, Makrelenstücke vorsichtig kurz unterheben und mit der restlichen Petersilie bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

550 kcal
30 g Eiweiß
19 g Fett
56 g Kohlenhydrate

Rezepte Suppen Hauptgerichte Erbsen Makrele Fisch Eintopf Herbst

Fertigsuppen und -saucen - Foto: iStock/yulka3ice

Wärmendes für den Winter: Schnelle Suppen und Pastasaucen für kalte Tage

An kalten Wintertagen gibt es nichts Besseres als eine schnelle, wärmende Suppe oder dampfende Pasta. In diesem Artikel stellen wir hochwertige Fertigsuppen und Saucen vor, die dich im Handumdrehen in der Winterzeit aufwärmen.

Schweinefilet in Curry-Sahne Rezept - Foto: ShowHeroes

06. März 2020

Zartes Schweinefilet in Curry-Sahne

Zartes Schweinefilet aus dem Ofen ist schon an sich ein Gedicht. Wenn es aber mit dieser cremig-würzigen Soße aus der Röhre kommt, gibt es kein Halten mehr!

4,4

60 Min.

25. Oktober 2024

Nudelauflauf ohne Vorkochen

Für diesen einfachen Nudelauflauf musst keine der Zutaten vorkochen - auch die Nudeln nicht. Geniales Familienrezept.

3,7

60 Min.

Klassisches Fondue mit Brühe

Beim Fondue mit Brühe garen Gemüse, Fleisch und Würstchen in aromatischer Gemüsebrühe, aus der du nach dem Fondue noch eine köstliche Suppe zaubern kannst!

3,4

120 Min.

Carbonara Tortelli Cornelia Poletto - Foto: LECKER.de/Emily Beckmann

Cornelia Poletto's Tortelli drehen Carbonara auf links

Carbonara mal anders aus der Pasta-Masterclass in der Cucina Poletto: Ihr neues Kochbuch widmet sich ganz der Nudelliebe.

31 Min.

Rosenkohl gebraten

Mit dem Rezept für gebratenen Rosenkohl verwandelst du das beliebte Wintergemüse in eine köstliche Beilage – ab in die Pfanne, schon entfalten sich intensive Röstaromen.

5,0

15 Min.