Hack-Chinakohl-Pfanne

Name: Hack-Chinakohl-Pfanne
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Langkornreis; Salz; 500 g Chinakohl; 350 g Möhren; 2 EL Öl; 500 g Beefsteakhackfleisch; 1 TL Instant-Klare Brühe; 75 g Cashewkerne; 2 TL Curry; 1-2 Messerspitze Chiliflocken; schwarzer Pfeffer; 150 g saure Sahne

Lecker

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Langkornreis

Salz

500 g Chinakohl

350 g Möhren

2 EL Öl

500 g Beefsteakhackfleisch

1 TL Instant-Klare Brühe

75 g Cashewkerne

2 TL Curry

1-2 Messerspitze Chiliflocken

schwarzer Pfeffer

150 g saure Sahne

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Zubereitung

Reis nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen. Kohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Möhren putzen, schälen und waschen. Möhren klein schneiden. Öl erhitzen, Hack darin krümelig braten.

Möhren zugeben, kurz mitbraten. 250 ml Wasser zugießen, aufkochen, Brühe einrühren und alles bei starker Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist. Chinakohl und Cashewkerne zugeben, ca. 5 Minuten braten.

Reis abgießen, abtropfen lassen. Reis, Curry und Chili zur Pfanne geben, alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Saure Sahne dazureichen.

Nährwerte

Pro Person

550 kcal
36 g Eiweiß
24 g Fett
47 g Kohlenhydrate

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