Chinakohl-Salat mit Saure-Sahne-Dressing

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3,2 (16)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ Chinakohl

1 rote Paprika

175 g Lauchzwiebeln

100 g Maiskölbchen (Glas)

6 EL heller Balsamico-Essig

Salz

frischer gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Prise Zucker

3 EL Öl

2–3 Limetten

300 g Sahne

50 g flüssigen Honig

1 Beet Kresse

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Zubereitung

Chinakohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Paprika putzen, waschen und in Würfel schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Mais in Stücke schneiden. Kohl, Paprika, Lauchzwiebeln und Mais vermengen.

Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl darunterschlagen. Mit dem Salat vermengen. Limetten halbieren, Saft auspressen. Saure Sahne, Limettensaft und Honig verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

Salat anrichten. Kresse vom Beet schneiden, darüber verteilen. Dip darauf verteilen und mit Pfeffer bestreuen. Restlichen Dip dazureichen.

Nährwerte

Pro Person

260 kcal
5 g Eiweiß
16 g Fett
21 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Kohl Chinakohl Sahne Saure Sahne Hauptgerichte Dressing Salat Vegetarisch Salat-Rezepte

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