Hähnchenröllchen in Tomatenrahm

Zunächst werden die fein gefüllten Röllchen angebraten und anschließend kurz in einer aromatischen Tomatensoße geschmort, so werden sie herrlich zart und schmecken grandios!

Käse-Dip für Nachos

15 Min.

Shopping-Tipp

Le Creuset im Black Friday Sale: Bräter, Profi-Töpfe & Steingut Geschirr

Orangen-Mohnplätzchen

Tannenbaum aussuchen leicht gemacht: Mit Vanille und Mohn im Teig und fruchtigem Guss ist jedes Bäumchen ein Glücksgriff

4,0

75 Min.

Klassische Kartoffelsuppe mit Porree und Wiener Würstchen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

30. September 2021

Kartoffelsuppe wie von Oma - das klassische Rezept

Kartoffelsuppe ist beliebte Hausmannskost von Oma und Opa, die uns seit der Kindheit schmeckt. Alles, was du für das klassische Rezept brauchst, sind bodenständige Zutaten, die wenig kosten und schnell zubereitet sind. So geht's!

4,4

50 Min.

Bayerische Creme mit Erdbeersoße - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Bayerische Creme - das klassische Rezept

Bayerische Creme aus Milch, Sahne, Ei und Vanille ist ein Lieblingsdessert, das wir gerne für Gäste zubereiten. Das klassische Rezept ohne Stürzen.

4,4

30 Min.

Lebkuchen-Panna Cotta mit heißen Kirschen

3,9

30 Min.

4,4 (5)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

50 g Mandelkerne

50 g Oliven (Glas)

125 g Mozzarella

4 mittelgroße Zwiebeln

4 Hähnchenfilets (à ca. 160 g)

Pfeffer

Salz

2-3 EL Olivenöl

1 EL Tomatenmark

500 g passierte Tomaten

200 g Schlagsahne

Edelsüßpaprika

1 Bund/Töpfchen Basilikum

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Mandeln und Oliven grob hacken, je 1 TL beiseite stellen. Mozzarella sehr fein würfeln. Mit Mandeln und Oliven mischen. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden.

Filets waschen und trocken tupfen. Jeweils mit einem scharfen Messer waagerecht durchschneiden, sodass daraus 2 dünne Schnitzel entstehen. Schnitzel unter Frischhaltefolie flach klopfen, mit Pfeffer und wenig Salz würzen.

Olivenfüllung auf den Schnitzeln verteilen. Fest aufrollen und mit Holzspießchen feststecken.

Öl in einem Bräter erhitzen. Röllchen darin rundherum kräftig anbraten, herausnehmen. Zwiebeln, beiseite gestellte Mandeln und Oliven im heißen Bratfett kurz anbraten. Tomatenmark mit anschwitzen. Mit passierten Tomaten, Sahne und ca. 150 ml Wasser ablöschen.

Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, aufkochen. Röllchen in die Tomatensoße setzen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten schmoren.

Basilikum waschen, trocken schütteln. Blättchen abzupfen und zum Schluss unter die Tomatensoße rühren. Nochmals abschmecken und alles anrichten. Dazu schmeckt Ciabatta

Getränke-Tipp: kühler Weißwein, z. B. Pinot Grigio