Heidelbeermilchreis mit weißer Schokolade

Name: Heidelbeermilchreis mit weißer Schokolade
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Vanilleschote; 400 ml Milch; 250 g Schlagsahne; Salz; 150 g Milchreis (Rundkornreis); 1 EL Zucker; 1/2 abgeriebene Schale und Saft von 1/2 Bio-Zitrone; 150 g weiße Schokolade; 150 g TK-Heidelbeeren; 150 g frische Heidelbeeren

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

1 Vanilleschote

400 ml Milch

250 g Schlagsahne

Salz

150 g Milchreis (Rundkornreis)

1 EL Zucker

½ abgeriebene Schale und Saft von 1/2 Bio-Zitrone

150 g weiße Schokolade

150 g TK-Heidelbeeren

150 g frische Heidelbeeren

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Zubereitung

Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen. Schote und Mark mit Milch, Sahne und 1 Prise Salz aufkochen. Reis, Zucker und Zitronenschale unterrühren. Nochmals aufkochen und bei schwacher Hitze 20–30 Minuten garen. Dabei mehrmals umrühren.

Schokolade hacken, gut 1 EL beiseitestellen. Herdplatte ausschalten, Vanilleschote entfernen. Schokolade und gefrorene Beeren unter den Reis heben. Auf der Platte 10–15 Minuten nachquellen lassen. Zitronensaft unterrühren.

Milchreis in Gläser füllen, auskühlen lassen. Frische Heidelbeeren verlesen, evtl. waschen. Mit Rest Schokolade auf dem Reis verteilen.

Nährwerte

Pro Glas

440 kcal
8 g Eiweiß
24 g Fett
44 g Kohlenhydrate

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