Himbeer-Fruchtleder

Obst am laufenden Band! Die Fruchtröllchen aus TK-Beeren und Puderzucker ersetzen jede Fruchtgummitüte

Himbeer-Desserts Rezepte - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Desserts mit Himbeeren - die besten Rezepte

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3,9 (24)

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Zubereitungszeit:
420 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

300 g TK-Himbeeren

1-2 EL Puderzucker

Silikonbackmatte

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Zubereitung

Beeren auftauen lassen und Backofen vorheizen (E-Herd: 80 °C/Heiß- oder Umluft: 60 °C/Gas: nicht geeignet). Ein Backblech mit einer Silikonbackmatte (ca. 30 x 40 cm) auslegen. Beeren mit dem Stabmixer fein pürieren und dabei nach Geschmack süßen. Beerenpüree durch ein feines Sieb streichen und auf der Backmatte gleichmäßig verstreichen.

Im heißen Ofen 6–7 Stunden trocknen, bis sich eine lederartige Konsistenz bildet. Fruchtleder von der Matte lösen und in Streifen schneiden. Luftdicht verpackt ca. 4 Wochen haltbar.

Nährwerte

Pro Portion

260 kcal
4 g Eiweiß
2 g Fett
45 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 3/2017

Zutaten Obst Beeren Himbeeren Vegan Snacks

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