Cremiges Quark-Mohn-Trifle mit Himbeerpüree

Name: Cremiges Quark-Mohn-Trifle mit Himbeerpüree
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g TK-Himbeeren; 1 Bio-Zitrone; 150 ml Milch; 1 Pck. Vanillezucker; 50 g gemahlener Mohn; 250 g Magerquark; 125 g Mascarpone; 100 g Zucker; evtl. Zitronenmelisse zum Verzieren

Lecker

Cremiges Quark-Mohn-Trifle mit Himbeerpüree Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Wartezeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g TK-Himbeeren

1 Bio-Zitrone

150 ml Milch

1 Pck. Vanillezucker

50 g gemahlener Mohn

250 g Magerquark

125 g Mascarpone

100 g Zucker

evtl. Zitronenmelisse zum Verzieren

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Zubereitung

Himbeeren auftauen lassen. Zitrone waschen, Schale fein abreiben. Milch, Vanillezucker, Zitronenschale und Mohn in einem Topf aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln.

Zitrone auspressen. Quark, Mascarpone, Hälfte Zitronensaft und 75 g Zucker verrühren. Mohnmasse auskühlen lassen. Himbeeren, restlichen Zitronensaft und 25 g Zucker pürieren.

Mohnmasse unter den Quark rühren. Himbeerpüree und Mohnquark in vier Dessertgläser schichten. Eventuell mit Zitronenmelisse verzieren.