Ingwerbier ohne Alkohol

Name: Ingwerbier ohne Alkohol
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 125–150 g Ingwerwurzel; 1 Bio-Limette; 1 unbehandelte Orange; 175-200 g brauner Zucker; 4 Stiele Minze; Eiswürfel; nach Belieben Mineralwasser zum Auffüllen; Mulltuch

Lecker

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

125–150 g Ingwerwurzel

1 Bio-Limette

1 unbehandelte Orange

175-200 g brauner Zucker

4 Stiele Minze

Eiswürfel

nach Belieben Mineralwasser zum Auffüllen

Mulltuch

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Zubereitung

Ingwer schälen und in Stücke schneiden. Im Universalzerkleinerer fein reiben. Limette und Orange gründlich waschen. Schale mit einem Sparschäler abschälen. 1 Liter Wasser und Zucker aufkochen, Ingwer zufügen, aufkochen und 1 Minute kochen. Limette halbieren und Saft auspressen

Limetten- und Orangenschale in einen Krug geben, Limettensaft zufügen, mit der heißen Flüssigkeit übergießen und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Anschließend zugedeckt im Kühlschrank 1–2 Stunden (je nach Schärfe) ziehen lassen

Ingwerbier durch ein sehr feines Sieb oder Mulltuch gießen. Minze waschen und trocken schütteln. Ingwerbier auf Eis und mit Minzstiel garniert servieren. Nach Belieben mit kaltem Mineralwasser auffüllen

Wartezeit ca. 2–3 Stunden

Aus LECKER-Sonderheft 41/2011

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