Joghurt-Dip - das einfache Grundrezept

Der Joghurt-Dip ist eine tolle Basis, jetzt kannst du bei den weiteren Zutaten ordentlich Gas geben. Besonders beliebt ist die Zugabe von Kräutern, Knoblauch und Gewürzen. Damit sich deren Aromen voll entfalten können, solltest du den Dip vor dem Servieren mind. 20 Minuten ziehen lassen.

Kombiniere ganz nach deinem Geschmack:

Frische Kräuter (fein gehackt): Petersilie, Minze, Thymian, Kresse, Basilikum, Schnittlauch, Dill, Koriander

Gewürze: Knoblauch, Curry, Paprika, Chili, Cayennepfeffer, Oregano (getrocknet), Kreuzkümmel, Ingwer

Gemüse (fein gehack oder gerieben): Paprika, Gurken, Radieschen, getrocknete Tomaten, pürierte Avocado

Extras: Honig, Senf, Tomatenmark, Bio-Zitronenabrieb, Oliven (gehackt), Olivenöl

Auf fast jedem Kontinent der Welt lassen sich tolle Rezepte für Joghurt-Dips entdecken. Die Griechen bereiten das berühmte Tzatziki zum Beispiel mit viel Knoblauch, Gurke und griechischem Joghurt mit einem hohen Fettgehalt zu. In der orientalischen Variante, die zum Beispiel zu Falafel gereicht wird, dürfen Kreuzkümmel und Minze nicht fehlen, wohingegen indisches Raita in den Zutaten ganz flexibel, häufig aber mit Gurken, klein geraspelten Karotten oder Paprika zubereitet wird.

Einen veganen Dip zu zaubern, der fast wie ein echter Joghurt-Dip schmeckt ist gar nicht so schwer, denn im Supermarkt gibt es mittlerweile viele vegane Joghurt-Alternativen zu kaufen. Die werden meist auf Soja-, Kokos- oder Cashew-Basis hergestellt und lassen sich wie im Grundrezept oben zum Dip verrühren.