Kleine Mettigel

Name: Kleine Mettigel
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 2-3 Zwiebeln; 600 g Schweinemett; 24 Pfefferkörner; evtl. Salat- oder Kräuterblättchen zum Dekorieren

Lecker

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4,3 (6)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2-3 Zwiebeln

600 g Schweinemett

24 Pfefferkörner

evtl. Salat- oder Kräuterblättchen zum Dekorieren

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Zubereitung

Zwiebeln schälen und fein würfeln. Aus gewürztem Schweinemett 12 Igel formen: mit einem Eiskugelportionierer (z. B. 5 cm Ø) Kugeln abstechen. Dann daraus mit angefeuchteten Händen Igel formen.

Zwiebelwürfel als Stacheln auf dem Igelrücken leicht andrücken. Zum Schluss 24 schwarze Pfefferkörner als Augen leicht ins Mett drücken. Mettigel auf einer Platte anrichten. Evtl. mit Salat- oder Kräuterblättchen garnieren.