Kohlsuppe mit Curry

Name: Kohlsuppe mit Curry
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Wirsingkohl; 1 Zwiebel (40 g); 120 g Brokkoli; 120 g Blumenkohl; 1 TL (5 g) Öl; 1-2 TL Curry; 1 Zwiebelsuppe; 1 walnussgroßes Stück (ca. 5 g) Ingwer

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

200 g Wirsingkohl

1 Zwiebel (40 g)

120 g Brokkoli

120 g Blumenkohl

1 TL (5 g) Öl

1-2 TL Curry

1 Zwiebelsuppe

1 walnussgroßes Stück (ca. 5 g) Ingwer

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Zubereitung

Wirsingkohlblätter waschen, trocken tupfen und in grobe Quadrate schneiden. Zwiebel schälen und würfeln, Broccoli und Blumenkohl in kleine Röschen teilen und waschen. Öl in einem Topf erhitzen.

Curry darin andünsten. Gemüse zufügen, kurz mitdünsten und 500 ml Wasser zugießen. Aufkochen lassen, 2/3 des Zwiebelsuppenpulvers einstreuen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Ingwer schälen und fein reiben.

Zur Suppe geben, einige Minuten ziehen lassen und servieren.

Nährwerte

Pro Portion

90 kcal
7 g Eiweiß
3 g Fett
8 g Kohlenhydrate

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