Kohlsuppe mit Curry

11. Dezember 2023

Kohlrouladen für Faule: Bei der schnellen Variante des Klassikers landen alle Zutaten klein geschnippelt in einem großen Suppentopf. Für den kompletten Rouladen-Genuss auf jedem Löffel!

Sommerliche Kohlsuppe

Mediterrane Kohlsuppe

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

200 g Wirsingkohl

1 Zwiebel (40 g)

120 g Brokkoli

120 g Blumenkohl

1 TL (5 g) Öl

1-2 TL Curry

1 Zwiebelsuppe

1 walnussgroßes Stück (ca. 5 g) Ingwer

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Zubereitung

Wirsingkohlblätter waschen, trocken tupfen und in grobe Quadrate schneiden. Zwiebel schälen und würfeln, Broccoli und Blumenkohl in kleine Röschen teilen und waschen. Öl in einem Topf erhitzen.

Curry darin andünsten. Gemüse zufügen, kurz mitdünsten und 500 ml Wasser zugießen. Aufkochen lassen, 2/3 des Zwiebelsuppenpulvers einstreuen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Ingwer schälen und fein reiben.

Zur Suppe geben, einige Minuten ziehen lassen und servieren.

Nährwerte

Pro Portion

90 kcal
7 g Eiweiß
3 g Fett
8 g Kohlenhydrate

Rezepte Suppen Gemüsesuppe Kohlsuppe Diät Vegetarisch

Fertigsuppen und -saucen - Foto: iStock/yulka3ice

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