Kokosmakronen-Creme mit heißen Kirschen

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Kirschen

1 Pck. Vanillezucker

2 TL Speisestärke

100 g Kokosmakronen mit Schokolade

30 g Zartbitterschokolade

125 g Mascarpone

4-5 EL Vollmilchjoghurt

1-2 EL Zucker

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Zubereitung

Kirschen abtropfen lassen, dabei den Saft in einem Topf auffangen. Vanillezucker zufügen und aufkochen. Stärke und 2 EL Wasser glatt rühren. In den kochenden Saft rühren, wieder aufkochen und 2–3 Minuten köcheln.

Vom Herd nehmen, Kirschen unterheben. Kompott nach Wunsch warm halten oder auskühlen lassen.

Makronen grob und Schokolade fein hacken. Mascarpone, Joghurt und Zucker mit den Schneebesen des Rührgerätes kurz verrühren. Makronen und Schokolade unterheben. Kokoscreme mit Kirschen anrichten.

Nährwerte

Pro Person

374 kcal
4 g Eiweiß
22 g Fett
40 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 1/2011

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