Krabbenbrötchen

Name: Krabbenbrötchen
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 rote Chilischoten; 1 Bio-Zitrone; 150 g Salat-Mayonnaise; Salz; Pfeffer; 8 Salatblätter (z. B. Kopfsalat); 200 g Salatgurke; 4 Brötchen; 40 g Butter; 400 g Nordsee-Krabbenfleisch

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 rote Chilischoten

1 Bio-Zitrone

150 g Salat-Mayonnaise

Salz

Pfeffer

8 Salatblätter (z. B. Kopfsalat)

200 g Salatgurke

4 Brötchen

40 g Butter

400 g Nordsee-Krabbenfleisch

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Zubereitung

Chilischoten längs aufscheiden, entkernen und klein schneiden. Zitrone heiß waschen, trocken tupfen und die Schale abreiben. Zitrone halbieren und auspressen. Mayonnaise, 1 EL Zitronensaft und Chilis mit einem Schneidstab fein pürieren. Abgeriebene Zitronenschale unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Salatblätter waschen und trocken schütteln. Gurke putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Brötchen der Länge nach ein- aber nicht durchschneiden. Untere Brötchenhälften mit Butter bestreichen. Mit Salatblättern belegen. Soße und Krabben darauf verteilen. Mit Gurkenscheiben belegen.