Kürbis-Pfannkuchen

Video: Bit Projects

Wer hätte gedacht, dass sich im feinen Teig tatsächlich unser oranges Lieblingsgemüse versteckt? Das beste Rezept für saftige Kürbis-Pfannkuchen!

Poffertjes Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

11. Dezember 2016

Poffertjes wie vom Weihnachtsmarkt

Wie vom Weihnachtsmarkt: So einfach gelingen dir Poffertjes, die luftige Pfannkuchen-Leckerei aus den Niederlanden.

4,4

30 Min.

Pfannkuchen aus dem Ofen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Alles von einem Blech: Pfannkuchen aus dem Backofen für die ganze Familie

Cleverer Trick: Backe einen großen Pfannkuchen im Ofen und mache alle Frühstücker auf einmal glücklich!

20 Min.

Apfelpfannkuchen klassisch Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

22. November 2021

Klassische Apfelpfannkuchen nach Omas Rezept

Der wohl beste Seelenwärmer seit Kindheitstagen ist der Apfelpfannkuchen. Das klassische Rezept von Oma rettet uns heute noch so manchen Tag und sorgt direkt für Wohlfühlstimmung.

4,0

30 Min.

Herzhafte Pfannkuchen - die besten Rezepte

Herzhafte Pfannkuchen gehören zu unseren köstlichsten Kindheitserinnerungen. Mit dem Grundrezept und schönsten Inspirationen für deftige Eierkuchen holst du dir den Geschmack von früher ganz schnell wieder auf den Teller.

5,0

15 Min.

Kaiserschmarrn Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

15. Dezember 2021

Kaiserschmarrn - das Original-Rezept

Innen saftig und fluffig, außen goldbraun und kross: Der perfekte Kaiserschmarrn gelingt mit unserem Rezept authentisch österreichisch.

4,5

25 Min.

Mini-Pfannkuchen mit Apfel und Quarkcreme

45 Min.

5,0 (4)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Du liebst Pfannkuchen? Dann probier doch mal unsere Apfelpfannkuchen, Quark-Pfannkuchen oder Heidelbeerpfannkuchen.

Du magst Pfannkuchen am liebsten klassisch? Dann ist unser einfacher Pfannkuchenteig das Rezept deiner Wahl. Noch mehr köstliche Kürbis-Rezepte findest du hier >>

Kürbis-Pfannkuchen - Rezept:

Zutaten

Stück

200 g Kürbis (vorzugsweise Hokkaido)

200 g Mehl

2 EL Zucker

1 EL Vanillezucker

2 TL Backpulver

1 Ei (Gr. M)

½ TL Zimt

1 Prise Salz

250 ml Milch

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Für das Kürbismus Kürbis waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und bei 180 °C (Umluft) weich garen. Kürbis fein pürieren und auskühlen lassen.

Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Ei, Zimt und Prise Salz in eine Schüssel geben. Kürbismus gründlich mit den trockenen Zutaten vermengen. Milch unter ständigem Rühren nach und nach zufügen. So lange rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Öl in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Teig portionsweise in die Pfanne geben, von beiden Seiten goldbraun backen und nacheinander 10 Kürbis-Pfannkuchen zubereiten. Mit Ahornsirup oder einem Klecks Apfelmus servieren.

Wartezeit: 1 Stunde.

Nährwerte

Pro Stück

113 kcal
4 g Eiweiß
2 g Fett
20 g Kohlenhydrate

Rezepte Pfannengerichte Pfannkuchen Videos Frühstück Herbst Kürbis

Fertigsuppen und -saucen - Foto: iStock/yulka3ice

Wärmendes für den Winter: Schnelle Suppen und Pastasaucen für kalte Tage

An kalten Wintertagen gibt es nichts Besseres als eine schnelle, wärmende Suppe oder dampfende Pasta. In diesem Artikel stellen wir hochwertige Fertigsuppen und Saucen vor, die dich im Handumdrehen in der Winterzeit aufwärmen.

09. Januar 2021

Butterbier wie im "Drei Besen"

Butterbier, das Kultgetränk aus den Harry Potter Büchern, hat auch unsere Muggel-Herzen im Sturm erobert. Süß, cremig und leicht malzig: Lecker! Also ran an die Zauberstäbe, äh, Kochlöffel!

4,3

15 Min.

Schweinefilet in Curry-Sahne Rezept - Foto: ShowHeroes

06. März 2020

Zartes Schweinefilet in Curry-Sahne

Zartes Schweinefilet aus dem Ofen ist schon an sich ein Gedicht. Wenn es aber mit dieser cremig-würzigen Soße aus der Röhre kommt, gibt es kein Halten mehr!

4,4

60 Min.

25. Oktober 2024

Nudelauflauf ohne Vorkochen

Für diesen einfachen Nudelauflauf musst keine der Zutaten vorkochen - auch die Nudeln nicht. Geniales Familienrezept.

3,7

60 Min.

Carbonara Tortelli Cornelia Poletto - Foto: LECKER.de/Emily Beckmann

Cornelia Poletto's Tortelli drehen Carbonara auf links

Carbonara mal anders aus der Pasta-Masterclass in der Cucina Poletto: Ihr neues Kochbuch widmet sich ganz der Nudelliebe.

31 Min.

Eierlikör-Plätzchen

Wir lieben Plätzchen und wir lieben Omas Eierlikör, daher liegt es auf der Hand, was ab jetzt auf keinen Fall in der Keksdose fehlen darf: Eierlikör-Plätzchen mit Puddingfüllung. Die sind garantiert als erstes weggeknuspert!

4,1

45 Min.