Lachs-Meerrettich-Häppchen

Name: Lachs-Meerrettich-Häppchen
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 4-5 EL Öl; ca. 1/2 Baguettebrot; 250 g Doppelrahm-Frischkäse; 1 TL Meerrettich (Glas); 1/2 TL Dijon-Senf; 1 Spritzer Zitronensaft; Pfeffer; Salz; 50 g frischer Babyspinat; 250 g Räucherlachs; 1 Bio-Limette

Lecker

Lachs-Meerrettich-Häppchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,9 (26)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4-5 EL Öl

ca. ½ Baguettebrot

250 g Doppelrahm-Frischkäse

1 TL Meerrettich (Glas)

½ TL Dijon-Senf

1 Spritzer Zitronensaft

Pfeffer

Salz

50 g frischer Babyspinat

250 g Räucherlachs

1 Bio-Limette

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Zubereitung

Baguettebrot in 16 dünne Scheiben schneiden. Öl portionsweise in einer großen Pfanne erhitzen. Brotscheiben darin portionsweise von jeder Seite 1–2 Minuten rösten

Frischkäse mit Meerrettich und Senf verrühren. Mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz abschmecken. Babyspinat waschen und trocken tupfen. 20 g Spinat fein schneiden und unter den Frischkäse rühren

Brotscheiben mit der Frischkäsecreme bestreichen, mit übrigen Spinatblättchen und geräuchertem Lachs belegen. Limette waschen, trocken reiben und die Schale mit einem Zestenreißer in feinen Streifen abziehen. Lachs damit bestreuen

Nährwerte

Pro Person

220 kcal
10 g Eiweiß
16 g Fett
9 g Kohlenhydrate

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