Sprinkle-Bällchen

Lecker

Sprinkle-Bällchen Rezept — Schnell zugreifen – sonst sind die süßen Bällchen ruck, zuck weg! Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

3 Lagen Lecker: Außen Schoki mit Zuckerperlen, innen Zitronen-Sarti-Kuchen und in der Mitte: eine Schokokugel

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

350 g Zitronenkuchen

100 g Speisequark (20 % Fett i. Tr.)

4-5 EL Orangensaft

2-4 cl Sarti Rosa (Wodka-Likör)

20 große nunte Schokokugeln (z. B. von Superstreusel, ca. 20 g)

200 g weiße Kuvertüre

apricotfarbene Lebensmittel-Gelfarbe

2-3 EL bunte Zuckerperlen (Nonpareilles)

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Zubereitung

Kuchen zerbröseln, mit Quark, Orangensaft und Sarti verkneten. Aus der Masse 20 Bällchen formen, dabei je 1 große bunte Schokokugel in die Mitte drücken. Cake Balls auf Backpapier ca. 30 Minuten kalt stellen.

Kuvertüre hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen, mit Lebensmittelfarbe hell apricotfarben einfärben. Cake Balls in der Kuvertüre wenden und auf Backpapier setzen. Mit Zuckerperlen bestreuen und trocknen lassen.