Lemonhack-Bömbchen „Chinaböller“

Name: Lemonhack-Bömbchen „Chinaböller“
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 16
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Öl; 500 g gemischtes Hackfleisch; 4 EL Limettensaft; 4 EL + evtl. etwas Sriracha (scharfe Chilisoße); 2 EL Sojasoße; 2 EL Agavendicksaft; 6 Stiel Koriander; 1 Eisbergsalat; 1 Lauchzwiebel; 1 Beet rote Shisokresse; evtl. Bio-Limettenspalten

Lecker

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 EL Öl

500 g gemischtes Hackfleisch

4 EL Limettensaft

4 EL + evtl. etwas Sriracha (scharfe Chilisoße)

2 EL Sojasoße

2 EL Agavendicksaft

6 Stiel Koriander

1 Eisbergsalat

1 Lauchzwiebel

1 Beet rote Shisokresse

evtl. Bio-Limettenspalten

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hack darin ca. 5 Minuten krümelig braten. Nach ca. 3 Minuten Zwiebel und Knoblauch zugeben. Limettensaft, 4 EL Sriracha, Sojasoße und Agavendicksaft verrühren. Soße zum Hack geben und ca. 1 Minute weiterbraten. Herausnehmen und abkühlen lassen. Koriander waschen, trocken schütteln, fein hacken und unter das Hack mischen.

Salat halbieren, 16 Herzblätter herauslösen (als Schälchen fürs Hack), waschen. Lauchzwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Kresse vom Beet schneiden. Hack in die Salatblätter verteilen. Mit Lauchzwiebeln und Kresse bestreuen. Nach Belieben mit Limettenspalten und Sriracha anrichten.

Nährwerte

Pro Stück

100 kcal
6 g Eiweiß
7 g Fett
2 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 1/2018

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