Löffelkekse Funfetti

Löffelkekse Funfetti Rezept
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
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Lust auf schnelle Weihnachtsnaschereien? Da kommen diese turbofixen Löffelkekse gerade recht! Einfach Teig anrühren, nach Geschmack verfeinern, aufs Blech klecksen und backen.

  • Zubereitungszeit:
    42 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Stück

6 EL Zuckerstreusel

125 g weiche Butter

50 g Zucker

1 Prise Salz

1 Ei (Gr. M)

200 g Mehl

½ Pck. Backpulver

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Zubereitung

1

Butter, Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Ei unterschlagen. Mehl und Backpulver mischen, kurz unterrühren. Vanillezucker und 3 EL Zuckerstreusel ebenfalls kurz unterrühren.

2

Restliche Streusel in einer Schüssel geben. Teig mit 2 Esslöffeln erst in die Schüssel mit den Streuseln geben. Dann mit der Streuselseite nach oben auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen, dabei Abstand halten. Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) 10–12 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

Nährwerte

Pro Portion

  • 77 kcal
  • 1 g Eiweiß
  • 4 g Fett
  • 8 g Kohlenhydrate
Aus Kochen und Genießen 12/2018