Mango-Cheesecake-Eis

Name: Mango-Cheesecake-Eis
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Ingredients: 600 g TK-Mangowürfel; Saft von 2 Limetten; 3 TL Honig; etwas flüssigen Honig; 100 g Doppelrahmfrischkäse; evtl. Eiswaffeltüten, Pistazien und Gebäck zum Verzieren

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3,5 (2)

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

600 g TK-Mangowürfel

Saft von 2 Limetten

3 TL Honig

etwas flüssigen Honig

100 g Doppelrahmfrischkäse

evtl. Eiswaffeltüten, Pistazien und Gebäck zum Verzieren

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Zubereitung

Mangowürfel ca. 5 Minuten antauen lassen, dann mit Limettensaft, 3 EL Honig und Frischkäse in einem Standmixer pürieren. Sofort zu Kugeln formen (oder in einen leeren, sauberen Eisbehälter, ca. 1 l Inhalt, füllen und bis zum Kugelformen einfrieren). Nach Belieben in Eiswaffeltüten setzen. Mit etwas Honig beträufeln, mit Pistazien und zerkrümeltem Gebäck bestreuen.

TIPP: Wenn nur ein Stabmixer zur Hand ist, Mangos ca. 10 Minuten antauen lassen und portionsweise pürieren.

Nährwerte

Pro Stück

94 kcal
2 g Eiweiß
4 g Fett
13 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 2/2017

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