Mediterrane Salsa

Lecker

Mediterrane Salsa Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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15 Min.

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Glas (370 ml)geröstete Paprika

1 Zwiebel

3 gelbe Tomaten

10 grüne Oliven (ohne Stein)

4 Stiele Basilikum

3 EL heller Balsamico-Essig

1 TL Salz

¼ TL Pfeffer

1 EL Zucker

4 EL Olivenöl

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Zubereitung

Paprika abgießen und fein würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Tomaten waschen, ebenfalls fein würfeln. Oliven hacken. Basilikum waschen, Blättchen in Streifen schneiden.

Paprika, Tomaten, Zwiebel, Oliven und Basilikum mischen. Essig untermengen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken. Öl untermengen. Toll zu Schweinemedaillons im Speckmantel.

Nährwerte

Pro Portion

216 kcal
1 g Eiweiß
21 g Fett
7 g Kohlenhydrate