Melonen-Halloumi-Spieße

Name: Melonen-Halloumi-Spieße
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stück (ca. 20 g) Ingwer; 80 ml Apfelsaft; 1 TL flüssigen Honig; 3 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 150 g Honigmelone; 150 g Wassermelone; 1 Packung (250 g) Halloumi-Grillkäse; 200 g Baby-Spinat; 80 g gesalzene und geröstete Pistazien

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30 Min.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Stück (ca. 20 g) Ingwer

80 ml Apfelsaft

1 TL flüssigen Honig

3 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

150 g Honigmelone

150 g Wassermelone

1 Packung (250 g) Halloumi-Grillkäse

200 g Baby-Spinat

80 g gesalzene und geröstete Pistazien

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Zubereitung

Holzspieße in kaltem Wasser ca. 10 Minuten einweichen. Ingwer schälen und hacken. Apfelsaft, Honig und Ingwer verrühren. Öl unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Melonenfruchtfleisch entkernen und würfeln. Grillkäse ebenfalls in Würfel schneiden. Melonen- und Käsewürfel abwechselnd auf die Holzspieße stecken. Spieße mit ca. 2 EL Honig-Ingwer-Marinade einstreichen. Spieße auf dem heißen Grill bei indirekter Hitze rundherum ca. 6 Minuten grillen.

Spinat waschen und trocken schütteln. Pistazien schälen und hacken. Spinat auf eine Platte geben. Spieße darauf anrichten. Mit übriger Honig-Ingwer-Marinade beträufeln. Mit Pistazien bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

490 kcal
23 g Eiweiß
37 g Fett
17 g Kohlenhydrate

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