Mettbällchen-Bohnentopf

Name: Mettbällchen-Bohnentopf
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 250 g Möhren; 200 g Grüne Bohnen; 4 EL Öl; Salz; Pfeffer; Edelsüßpaprika; getrockneter Thymian; 200 g Hörnchennudeln; 2 EL Gemüsebrühe (instant); 250 g Mett; 1 Dose (425 ml) stückige Tomaten

Lecker

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

250 g Möhren

200 g Grüne Bohnen

4 EL Öl

Salz

Pfeffer

Edelsüßpaprika

getrockneter Thymian

200 g Hörnchennudeln

2 EL Gemüsebrühe (instant)

250 g Mett

1 Dose (425 ml)stückige Tomaten

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Möhren schälen, waschen und in Stücke schneiden. Bohnen putzen, waschen.

2 EL Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Möhren darin andünsten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Thymian würzen. 1 1⁄2 l Wasser, Bohnen, Nudeln und Brühe zugeben, aufkochen und 8–10 Minuten garen.

Mett zu Klößchen formen und in 2 EL Öl kurz anbraten. Tomaten und Klößchen in die Suppe geben, aufkochen, abschmecken.