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4,5 (6)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

250 g Möhren

200 g Grüne Bohnen

4 EL Öl

Salz

Pfeffer

Edelsüßpaprika

getrockneter Thymian

200 g Hörnchennudeln

2 EL Gemüsebrühe (instant)

250 g Mett

1 Dose (425 ml)stückige Tomaten

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Möhren schälen, waschen und in Stücke schneiden. Bohnen putzen, waschen.

2 EL Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Möhren darin andünsten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Thymian würzen. 1 1⁄2 l Wasser, Bohnen, Nudeln und Brühe zugeben, aufkochen und 8–10 Minuten garen.

Mett zu Klößchen formen und in 2 EL Öl kurz anbraten. Tomaten und Klößchen in die Suppe geben, aufkochen, abschmecken.

Nährwerte

Pro Portion

440 kcal
16 g Eiweiß
30 g Fett
23 g Kohlenhydrate

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