Mohn-Marzipan-Quark mit Kirschen

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5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Glas (370 ml) Sauerkirschen

1 (15 g) Speisestärke

evtl. 2 EL Kirschwasser

75 g Marzipan-Rohmasse

400 g Sahnequark

1 Pck. Bourbon-Vanillezucker

2 EL gemahlener Mohn oder Raspelschokolade

evtl. Minze zum Verzieren

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Zubereitung

Kirschen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Saft aufkochen. Stärke und 3 EL Wasser glatt rühren. Saft damit binden. Kirschwasser einrühren und Kirschen unterheben. Auskühlen lassen

Marzipan in feine Stücke schneiden. Quark, Marzipan und Vanillezucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes glatt rühren. Mohn oder Raspelschokolade darunter ziehen

Abwechselnd den Mohn-Marzipan-Quark und die Kirschen in vier Dessertgläser einschichten. Ca. 30 Minuten kalt stellen. Mit Minze verzieren

EXTRA-TIPPS

-Gemahlenen Mohn gibt es im Reformhaus: Sie können ihn frisch mahlen lassen oder vakuumverpackt (Packung = 200 g) kaufen. Hält sich im Kühlschrank ca. 1 Woche

-Wer auf das Andicken der Kirschen verzichten möchte, kann Kompott aus dem Glas nehmen (z. B. von Schwartau und Odenwald)

Nährwerte

Pro Person

340 kcal
14 g Eiweiß
18 g Fett
27 g Kohlenhydrate

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