Morgen-Greenie

Name: Morgen-Greenie
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 50 g Brokkoliröschen; 30 g Babyspinat; 3 Stiele Zitronenmelisse; 1/2 Kiwi; 1/2 Avocado; 1/2 EL Mandeln; 1 EL Zitronen; 150 ml Apfelsaft

Lecker

Morgen-Greenie Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0 (5)

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Glas

50 g Brokkoliröschen

30 g Babyspinat

3 Stiele Zitronenmelisse

½ Kiwi

½ Avocado

½ EL Mandeln

1 EL Zitronen

150 ml Apfelsaft

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Zubereitung

Brokkoliröschen waschen und in kochendem Salzwasser 6–8 Minuten weich garen. Abgießen, kalt abschrecken und auskühlen lassen. Babyspinat verlesen, waschen und abtropfen lassen.

Zitronenmelisse waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. 1⁄2 Kiwi schälen, klein schneiden. 1⁄2 Avocado aus der Schale lösen, klein schneiden. Alle Zutaten mit 1⁄2 EL gemahlenen Mandeln, 1 EL Zitronen- und 150 ml Apfelsaft in einen hohen Rührbecher geben.

Mit einem Stabmixer oder im Standmixer fein pürieren. In ein Glas gießen, sofort servieren.