Ofencamembert mit Röstbrot

Name: Ofencamembert mit Röstbrot
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stiel Thymian; 1 Zweig Rosmarin; 1/2 Baguette (à ca. 125 g); 1 Knoblauchzehe; 3 TL Butterschmalz; 1 Glas (à 370 ml) Gewürzgurken

Lecker

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4,0 (2)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Stiel Thymian

1 Zweig Rosmarin

½ Baguette (à ca. 125 g)

1 Knoblauchzehe

3 TL Butterschmalz

1 Glas (à 370 ml) Gewürzgurken

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Zubereitung

Ofen vorheizen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C/Gas: s. Hersteller). Käse auswickeln und in der Holzschale auf einem Blech im heißen Ofen ca. 10 Minuten backen. Kräuter waschen, trocken schütteln. Blättchen bzw. Nadeln abzupfen. Käse aus dem Ofen nehmen, kreuzweise einschneiden und die Rindenecken nach außen klappen. Inneres mit Kräutern bestreuen. Ca. 15 Minuten weiterbacken.

Brot in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen, halbieren und die Brotscheiben kräftig damit einreiben. Butterschmalz nach und nach in einer Pfanne erhitzen. Brot darin portionsweise goldbraun braten. Käse herausnehmen. Mit Gurken und Baguette zum Hineindippen anrichten. Dazu schmecken außerdem Pellkartoffeln und für Nichtvegetarier Schwarzwälder Schinken.

Nährwerte

Pro Portion

540 kcal
35 g Eiweiß
25 g Fett
40 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 9/2016

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