Orangen-Käsekuchen mit Zimt-Nuss-Streusel

Für die Streusel Mehl, 225 g Zucker, 2 Päckchen Vanillin-Zucker, Salz, Nüsse, Zimt und Butter in Flöckchen in eine Rührschüssel geben und mit den Knethaken des Handrührgerätes verkneten. Anschließend mit bemehlten Händen zu Streuseln verarbeiten

Ca. 2/3 des Teiges in eine gut gefettete, mit Mehl ausgestreute Fettpfanne geben und mit den Händen zu einem glatten Boden andrücken. 3 Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Orangenfilets mit einem scharfen Messer zwischen den Trennhäuten herauslösen und halbieren. 1 Orange waschen, trocken reiben und die Schale abreiben. Orange halbieren, Saft auspressen. Quark, Frischkäse, 225 g Zucker, Puddingpulver, Orangensaft und -schale und Eier verrühren und Orangenfilets vorsichtig unterrühren

Quarkmasse daraufgießen und glatt streichen, restliche Streusel darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Schmeckt am besten, wenn er über Nacht ruhen kann. Kuchen in Stücke schneiden und aus der Fettpfanne lösen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben